это первый в Мире онлайн путеводитель по всему Миру для планирования самостоятельных путешествий. Описания достопримечательностей, отзывы туристов и сообщества продвинутых путешественников.


В Архангельске закатят поморский пир

2012/06/05 11:57
В Архангельске закатят поморский пир

Эра «перекусов» и безликих блюд, разогретых в микроволновке, не может не усилить интерес к нормальной традиционной еде с этническими нотками. На День города в Архангельске устроят настоящий поморский пир. Поморы – этнографическая группа северных русских – питались просто и сытно (тяжёлая работа, регулярные выходы в море), но вкусно и вполне разнообразно. Поморской кухней в регионе уже несколько лет привлекают туристов.

В ресторанах «Поморский», «Трескоед», «Пур-Наволок», «Север» пройдут дегустации традиционных местных блюд. Поморский пир – кульминация кулинарных торжеств – состоится на Чумбаровке. Гостям праздника удастся попробовать множество разновидностей ухи, пареную репу и потрясающие пироги-рыбники. Треска, навага, палтус и поморская сёмга – основа почти всех местных рыбных рецептов. Привычные напитки поморов – кисель, квас и кофе, некогда завезённое голландцами.

На фестиваль приедут хорошие повара из Норвегии, Германии, Польши, Котласа, Новодвинска, Вельска… Организаторы архангельского кулинарного праздника готовят для гостей не только вкусное угощение, но и фольклорные костюмированные представления, различные мастер-классы.

Фестиваль поморской кухни пройдёт в Архангельске с 21 по 24 июня.

Последние новости:
Архив новостей: